しずおか食舞

鷹匠の「キャラバン」さんへ１人でフラッと行きました。
こちらは、おひとりでも気軽に楽しめるお店。
6時40分頃に到着しましたが、既に予約席ばかり。
でも、Sさんが気を利かせてくださり「7時半までなら大丈夫ですよ」と席を用意してくださりました。
料理は、桜エビのパスタをベースに計3種類で構成してもらい、そしてOシェフからご提案いただいたのが、私が未だ食べてない料理を食べて欲しいということでこのメニューが登場しました。

パテ ド カンパーニュは、私ひとりなので通常よりも薄く切っていただきました。
あぁ美味しい～来て良かった～！ゆっくり楽しみたいけど時間が限られているのでスピード出してパクパク完食＾＾急いで食べましたが、しっかりと味わいましたよ＾＾


桜エビのスパゲティは、今回で4度目。
毎回味が違うので、以前にそのことをチラッと言ったら、シェフは驚いてましたが、その表情は、味を変えてることを楽しんでる様に感じました。調理するときの体調や気分によって味覚は変わりますが、私は、その都度、楽しんでみようと思いました。
そしてこの日シェフが出来立てのパスタを持ってきて「今日もこれまでと味が違いますよ～笑」と一言。
桜エビのこうばしい香りが鼻にきます。見た目は前回と異なりますね（笑）そしてこれまでよりもオイリーだけど質の良いオリーブオイルを使ってるので癖がない。そして、今までよりも桜エビの香ばしい味がスパゲティ全体に廻っていました。今までの同パスタの中で一番美味しかったです。
変化はしっかり進化していました！
それはまるでこのパスタを極めようと思っているように受け取れました。
今回のパスタ、イタリアンの巨匠もかなり喜ばれるのでは？
今後もとても楽しみです♪


和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、カトラリーに力を要れないホロホロほぐれる柔らかさ。
豊かな旨味とソースも良く、ニンジンのピューレも甘くて美味しい。


あっという間の時間でしたが、食べ終えたのが3分前でした（笑）
急がせてしまい申し訳ありませんでした。
でも食べれて嬉しかったです。感謝感謝です〜！
来週は1周年パーティ、これもまた楽しみなイベントです！
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欧和料理＆ワイン「ＣＡＲＡＶＩＮ（キャラバン） 」
静岡市葵区鷹匠２－２５－１７
Tel.０５４－２５５－３５３９
１６時～２４時
不定休