しずおか食舞

先週、2ヶ月ぶりにキャラバンさんへ行きました。
前回は二人で、今回は一人で訪問。
一人でも楽しめる場所は、カウンター奥のシェフの動きがよく見える席。
そこに座りたく早めの時間に行きました（笑）
お客さんが来るまでOシェフとSソムリエを巻き込んでトークを楽しみます。
調理がない時は再びシェフと雑談、プロのお話を聞くのは勉強になり楽しいです。
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料理は


赤穂産の天然岩がき。
前回と同様に臭みがなく、変わらずの美味しさ。
美味しいものは何度食べても飽きないですね＾＾



南アフリカ産の白ワインをW杯の日本を応援する意味も込めてグラスで。
このワイン、日本が勝つ毎に100円引きになるキャンペーンをしています。
現在、グラスで400円！　優勝したら・・・（笑）頑張れ日本！！！



水牛のモッツァレラとアメーラトマト



桜エビのパスタ
今回の目的のひとつがこの桜エビのパスタ。
前回は、この料理を頂戴しましたが、気になり再び同じものをオーダー。今回はどうでしょう？
料理が目の前に登場すると、前回と全く異なり、見た瞬間に美味しいとわかりました！
食べてみると温度も丁度よく、前回よりもオイリーで良いオイルを使用してるので癖がなく、桜えびの存在感もしっかり出てお口の中で踊っていました＾＾。桜えびやトマトとパスタとの絡み具合も独立することなく一体化した味で最後まで疑問に思うことなく美味しく堪能できました。
シェフに「前回と全く違いますね」と言うと「えっ、違いますか？？？」と驚いてました。
別物でしたよ！もう一度食べたいと思いましたよ＾＾　
これならイタリア料理の巨匠さんが美味しいと言ったのも納得です＾＾
ありがとうございました♪






デュロック豚肩ロース肉のステーキ
先ずお皿が温められてので嬉しい心遣いですね〜＾＾。
肉は柔らかくて上品な味で脂も甘く美味＾＾
少し、もちっとした食感がいいですね！


先日、知り合ったイタリアンのオーナーシェフとキャラバンさんのお話をしていたのですが、
そのオーナーシェフは「キャラバンは安くて旨い、ワインも安い、シェフ一人では大変だろうね」と言ってました。
でも今回はスタッフさんが一人増えてました！！！
値段は安いと思います。
他所で食べたると料金はもっとするのでは？
今回、ワインは泡と白と赤をグラスで。
そして上記の料理を頂いて計5000円しませんでした。
主観ですが、安くて美味しくて空気がいいので人気あるのもわかる気がします。

オープンして未だ1年経っていないキャラバンさん。
新しい料理をどのように組み込んで行くのかも、これからの楽しみのひとつです＾＾。

いつも楽しいひとときを有り難うございます＾＾
ご馳走さまでした。
また遊びに行きます～！



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欧和料理＆ワイン「ＣＡＲＡＶＩＮ（キャラバン） 」
静岡市葵区鷹匠２－２５－１７　　
Tel.０５４－２５５－３５３９
１６時～２４時
不定休