しずおか食舞

美楽中華のchamさんとアロマのsunriseさんのコラボイベントへ行ってきました。

以前から気になっていたのですが、ようやく参加できました＾＾
sunriseさんのハーブティーを飲みながら、chamさんが作る体に優しい中華を食べる、この日限りの贅沢なひとときを過させていただきました。

sunriseさんのハーブティー
食前茶のドリンクには古谷さんの紫蘇を使用して、
chamを支えている生産者さんを立てるところも流石ですね＾＾
最初は強く感じた味も氷が溶けると柔らかさがでてきて美味しかったです。
食中茶に高級茶「碧螺春」を出して下さり、
そして食後茶に「レモンバーベナ」を。
各々の効能もしっかりと気遣いを感じました。
魅せることも大切にされていて、
食前茶の氷はハートのカタチしていて和みに一役になっていました＾＾
「碧螺春」には茶葉と箱を見せてくださり、とても丁寧な説明を頂きました。
sunriseさんのファンが多いことに納得です＾＾

chamさんの料理
かご盛りが涼しさを感じて良いですね。
料理は、見事に野菜のオンパレード！
まるで野菜達が踊っているように見えました＾＾
そして、今回の相棒であるハーブをほぼ一品毎に使用していて
イベントらしさを醸し出してました。
イベント料理として見るとシンプルかもしれませんが、でも食材の全てしっかりと自己主張していました＾＾
いつも感じるのは、chamさんの拘りです。時には厳しいことがあると思いますが、一途な頑固さと野菜愛を貫く優しさを感じました。
生産者の古谷さんから届く野菜の個性をしっかり受け止めて料理を作り上げる。
古谷さんも野菜さんも喜んでると思います＾＾
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今回のメニュー
◎食前茶に紫蘇ジュース+ハイビスカスハートの氷
◎食中茶に碧螺春
◎古谷さんのトマトとスパイシーハーブソルト
◎鶏肉団子とジャガイモのアンチョビとローズマリー風味
◎彩り茄子の辛いバジルソース
◎おくらと木くらげのハーブドレッシング
◎サーモンとジャンボキャベツのドライマンゴーとサフラワージュレ
◎ハーブとナッツの和えたきゅうり
◎さくさくおこげ
◎冷たいスタミナラーメン
◎デザートは豆乳杏仁豆腐
◎食後茶にレモンバーベナ











食事中においてのハーブティーとの共存、もっと身近に楽しんでみたいと思いました。
楽しく、美味しく、体の中からキレイになる素敵なイベントでした＾＾
sunriseさんとchamさん、本当にありがとうございました。

さあ、sunriseさんとchamさんの一日限りのイベントは終わりましたが、
chamさんと古谷さん＆野菜さんのコラボはこれからも続きます。
野菜さんの声を聞いて、どの様に表現するのかこれからが楽しみです＾＾
一年後、どの様に深化しているのか注目したいと思います。